stereo café
Le remplacement de l'Alimentation de la place de la Bourse
Il y avait là l’Alimentation, fameux restaurant, en plein milieu de la place de la Bourse. Avec sa terrasse forte agréable dès le printemps, au milieu des rues piétonnes du centre ville. Et il a disparu. Quelques semaines de travaux, et une nouvelle enseigne est apparu: stereo café.
La promesse de l’établissement: un spot ouvert sept jours sur sept, avec une carte fraîche et inventive, des cocktails, des cafés et des brunchs.
Pour le déjeuner, j’ai testé le reuben sandwich (pain de campagne, pastrami, comté et sauce moutarde) et les frites de patates douces.
Le sandwich est servi avec une salade ultra basique qui ne donne pas spécialement envie. Le reuben sandwich n’a rien d’original, c’est du simple assemblage a la portée de n’importe qui. On ne sent aucun goût marquant, c’est d’un banal qui va vous faire mal digérer les 14,5 € annoncés à la carte. Les frites des patates douces, les seuls frites disponibles, à 5 €, ne sont pas non plus une grosse réussite. Il faut dire que la réalisation de frites de patates douces est un exercice périlleux.
Au final, un déjeuner à 19,5 € qui vous fait regretter d’être venu. Aucune cuisine marquée ici, on est sur du trendy de smashed burger et d’avocado toast, sans âme.
La réalité de l’endroit, c’est une tentative de transformation par le groupe qui se possède le lieu (La Food Connection) en une nouvelle enseigne qui peut servir toute la journée, plutôt qu’un concept remplissable seulement midi et soir. Pas certain de la réussite du concept.
Les plus : la terrasse
Les moins : la cuisine sans âme
24 Pl. de la Bourse, 31000 Toulouse
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