Mado
Le bistrot toulousain où créativité et convivialité se rencontrent
À deux pas de la place de la Daurade, Mado est un petit bijou bistronomique qui mérite qu’on s’y attarde. Porté par Léo Plusquellec, ce restaurant est bien plus qu’un simple hommage à sa grand-mère toulousaine. C’est un lieu de partage et de créativité où influences asiatiques et méditerranéennes se mêlent pour offrir une cuisine originale et savoureuse.
Dès l’entrée, l’ambiance séduit : un intérieur propre, soigné, avec une décoration qui respire la simplicité élégante. La petite cuisine ouverte au fond de la salle donne un aperçu des coulisses, ajoutant une touche de convivialité au lieu. Quant au service, il est irréprochable, tout sourire et attentionné. Ici, on se sent bien, comme chez un ami qui sait recevoir.
La cuisine de Mado est le reflet des origines et de l’expérience de son chef. Avec des parents restaurateurs et un père cuisinier d’origine vietnamienne, Léo propose une cuisine bistronomique inventive, où les produits frais de saison sont sublimés par des touches asiatiques et méditerranéennes. La carte, qui se renouvelle régulièrement, offre une belle diversité, avec toujours une option végétarienne pour les amateurs.
Un exemple de l’inventivité de la maison ? Ces endives braisées sauce cacahuète servies en entrée lors d’un déjeuner. Une association surprenante mais parfaitement exécutée, qui réinvente un classique de manière gourmande et audacieuse. Les plats principaux suivent la même ligne : de la créativité sans jamais sacrifier le goût ou l’équilibre des saveurs.
Avec un menu déjeuner fait maison à prix doux, Mado coche toutes les cases du bistrot parfait. C’est accessible, généreux, et chaque plat témoigne d’un soin particulier, tant dans la présentation que dans l’exécution.
Pour moi, Mado, c’est le genre d’adresse qu’on aime découvrir et redécouvrir. Une cuisine inventive, un cadre chaleureux et un chef passionné qui sait transformer des produits simples en expériences culinaires mémorables. Si vous cherchez une table à Toulouse pour un déjeuner ou un dîner qui sort de l’ordinaire sans faire exploser votre budget, Mado est une valeur sûre. Et une chose est certaine : on y revient, encore et encore, avec plaisir.
Les plus : simple, original et efficace
Les moins : il peut manquer un rien de peps et d’équilibre (mais c’est pour chipoter)
22 Rue des Blanchers, 31000 Toulouse
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