Les Thermes
Un restaurant chinois sans vague à Toulouse.
Les Thermes, c’est un restaurant chinois qui a pris ses quartiers dans une ancienne brasserie toulousaine, avec l’ambition de proposer une cuisine asiatique dans un cadre un peu plus sophistiqué que les traiteurs habituels. Une belle promesse sur le papier, mais une fois à table, on réalise vite que ce n’est ni un voyage culinaire, ni une grande aventure gustative.
Une carte qui ratisse large
Le premier constat en ouvrant la carte : on ne sait plus où donner de la tête. Chine, Japon, Taïwan, Vietnam… Tout y passe. Tempura, nems, raviolis, canard laqué, baos… Un tour d’Asie en quelques pages. Une carte aussi éclectique, ça fait toujours un peu peur. Parce qu’en voulant tout proposer, on risque de ne rien maîtriser parfaitement.
Et effectivement, dans l’assiette, ça fait le job mais sans éclat. Rien de mauvais, rien de mémorable. Les raviolis sont corrects, les tempuras croustillants, les nems classiques, tout comme les baos. Ça se mange bien, mais sans ce petit truc en plus qui fait qu’on se souviendra du repas.
Service efficace, ambiance tranquille
L’endroit est calme, bien tenu, le service est rapide et efficace. On mange sans accroc, sans mauvaise surprise, mais aussi sans émotion. C’est le genre d’adresse où l’on vient pour un repas rapide, sans chercher une expérience marquante.
Les Thermes font partie de ces restaurants qui remplissent leur fonction, mais sans jamais sortir du lot. On ne passe pas un mauvais moment, mais on ne se surprend pas non plus à vouloir y retourner. Avec une carte plus resserrée, une identité plus affirmée et un peu plus d’âme dans les assiettes, il y aurait peut-être matière à en faire une vraie adresse incontournable. En l’état, c’est un restaurant qui fait le taf, sans plus.
Y retourner ? Pas forcément. Le recommander ? Pas vraiment non plus. Oublier ? Probablement.
Les plus : le cadre bistrot, le service efficace
Les moins : on a pas vraiment envie d’y retourner
44 Bd Lazare Carnot, 31000 Toulouse
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